Herbst à la carte
Herbst Menü
Junge Blattsalate mit Feigensenfvinaigrette, Nüssen, Hirschbindenfleisch und Monsteiner Brauerchäs
Tagessuppe
Rehschnitzel auf Pilzrahmsauce, mit hausgemachten Spätzli und herbstlichem Gemüse
Vermicelles mit Meringue, Beeren, Vanilleglace und Rahm
Menü-Preis
Vorspeisen
Salat vom Buffet
Herbst Salat V
Salatsauce
Schaumsuppe vom Hokkaidokürbis V
Tagessuppe
Pasta
Auf Wunsch servieren wir die Pastagerichte auch glutenfrei.
Hausgemachte Klosterser Capuns
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Napoli V
Spaghetti Carbonara
Prättigauer Spinatpizzockel V
Gebratener Reis V
Safranrisotto V
Fleisch
Unsere köstlichen Beilagen ergänzen unsere Fleischgerichte ausgezeichnet: Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kartoffelstock, Rösti, Reis, Pasta, Spätzli
Kalbsgeschnetzeltes «Zürcher Art»
Wiener Kalbsschnitzel
Kalbs Cordon Bleu
Rahmschnitzel
V = Vegetarisch
Unsere Mitarbeitenden informieren Sie auf Anfrage gerne über weitere Allergene.
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
DEKLARATION
Wenn immer möglich, beziehen wir unsere Produkte aus der Region. Dieses Anliegen ist uns wichtig, um zum einen unsere Umwelt so gut wie möglich zu schonen und Ihnen die beste Qualität zu bieten.
Trockenfleisch: Metzgerei Guler & Kesslerhof Klosters
Wurstwaren: Schweiz
Berg- und Alpkäse: Kesslerhof Klosters & Sennerei Grund, Altdorf
Egli: Baltikum
Geflügel: Schweiz
Rindfleisch: Argentinien**
Kalbfleisch: Schweiz
Lamm: Neuseeland**
Schweinefleisch: Schweiz
Reh: Österreich
** kann mit Hormonen und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.