Filipe Bairinhas

Wenn ich heute auf meinen Weg zurückblicke, bin ich vor allem dankbar für die vielen Menschen und Begegnungen, die mich hierhergeführt haben. Klosters und das Hotel Sport sind für mich längst zu einem festen Teil meines Lebens geworden – beruflich genauso wie persönlich. Mein Weg in der Schweizer Gastronomie begann im Hotel Terminus in Küblis, wo ich als Hilfskoch und Koch erste Erfahrungen sammelte. Danach ging es als Gardemanger ins Gasthaus Sonne in Klosters. Seit 2020 bin ich Teil des Teams im Hotel Sport. Nach meinen ersten Jahren als Gardemanger und Koch durfte ich 2022 die Verantwortung als Sous Chef übernehmen – ein wichtiger Schritt, auf den ich bis heute stolz bin. ​Was ich am Hotel Sport besonders schätze, ist der persönliche Kontakt zu unseren Gästen. Es ist schön, bekannte Gesichter jedes Jahr wiederzusehen und mitzuerleben, wie Familien ihre Ferien in Klosters geniessen. Für mich ist das Hotel Sport längst mehr als ein Arbeitsplatz. Es ist mein zweites Zuhause. Meine grösste Motivation im Leben sind meine Kinder. Die schönsten Momente sind für mich ihre Geburten und heute jede gemeinsame freie Minute. Wenn neben Familie und Küche noch Zeit bleibt, bin ich gerne mit dem Motorrad unterwegs.