Filipe Bairinhas

Quand je repense à mon parcours, je ressens avant tout de la gratitude pour les nombreuses personnes et rencontres qui m’ont conduit jusqu’ici. Klosters et l’Hotel Sport font depuis longtemps partie intégrante de ma vie, tant professionnelle que personnelle. Mon parcours dans la restauration suisse a commencé à l’Hotel Terminus, à Küblis, où j’ai acquis mes premières expériences comme aide-cuisinier puis cuisinier. J’ai ensuite rejoint le Gasthaus Sonne, à Klosters, comme garde-manger. Depuis 2020, je fais partie de l’équipe de l’Hotel Sport. Après mes premières années comme garde-manger et cuisinier, j’ai pu prendre en 2022 les responsabilités de sous-chef, une étape importante dont je suis encore fier aujourd’hui. ​Ce que j’apprécie particulièrement à l’Hotel Sport, c’est le contact personnel avec nos hôtes. C’est un plaisir de revoir chaque année des visages familiers et de voir des familles profiter de leurs vacances à Klosters. L’Hotel Sport est depuis longtemps bien plus qu’un lieu de travail pour moi : c’est ma deuxième maison. Mes enfants sont ma plus grande motivation dans la vie. Leurs naissances comptent parmi mes plus beaux moments, et aujourd’hui, chaque instant de liberté passé avec eux est précieux. Quand il me reste un peu de temps après la famille et la cuisine, j’aime partir à moto.